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The sound of Philadelphia

Philly steak

Cheesesteak con straccetti di Black Angus americano, cipollina rossa, faldine di peperone, cheddar, timo e coriandolo
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Il piacere del crudo

Tartare

Tartare di manzo con capperi, cipollotto, Parmigiano Reggiano, coriandolo, limone e pepe
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Quello più grande!

Monte

Hamburger di bovina Limousine (250 g), battuto di funghi porcini, fontina DOP, prosciutto cotto, cipolla dry, insalata gentilina e salsa di senape al miele.
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Una melodia di gusto

Soave

Hamburger di fassona Presidio Slow Food Razza bovina piemontese – Allevatore “La Granda” (180 g), carpaccio di melanzane al timo e aceto balsamico, pomodorini semi dry, capperi, rucola, scaglie di pecorino e maionese al basilico
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Attenti al lupo!

Permangiartimeglio

(ai 3 maialini) hamburger di maiale (1), battuto di salame (2) alle erbe e pecorino, bacon croccante (3), insalata gentilina, pomodori, anelli di cipolla e salsa barbecue.
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Profumo di mare

Salmon roll

Scottata di salmone all’aneto, dadini di patata americana in salsa rosa alla paprika dolce, cipolla dry, julienne di lattuga, bacche di goji e sesamo. Servito con panino roll ai semi di papavero.
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Il mio nome è sacro

Holyburger

Hamburger di fassona Presidio Slow Food Razza bovina piemontese – Allevatore “La Granda” (180 g), con pomodori, cetrioli, lattuga, anelli di cipolla rossa e salsa holy.
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Il primo morso non si dimentica

Crunch

Hamburger di fassona Presidio Slow Food Razza bovina piemontese – Allevatore “La Granda” (180 g), con scamorza affumicata, bacon croccante, pomodoro, julienne di iceberg, maionese e chutney di pomodoro.
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Menù completo dedicato ai bambini

Kid

Hamburger di fassona Presidio Slow Food Razza bovina piemontese – Allevatore “La Granda” (100 g) con cheddar, ketchup e maionese con una bibita 33 cl a scelta e patatine chips al piatto.
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Oggi pollo?

Cheek to chicken

Hamburger di pollo italiano, bacon croccante e ananas speziato con grana, insalatina di rucola e salsa caesar.
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Vegano 100%

Qui-no!

Hamburger di quinoa e zucchine, cheddar e maionese vegani con pomodori e julienne di carote
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Pleasure without limits

Holyburger gluten free

Hamburger of Slow Food Piedmontese Fassona beef (180 g), smoked scamorza cheese, onion rings, tomato, lettuce, cucumber and Italian ketchup.