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Insala-tha

marinata di pollo alla brace con olio EVO, pepe verde, julienne di iceberg, salsa thain, mais, carote e sbriciolata di pane di segale.
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Burry

burrata con melanzane e zucchine alla brace, olive nere, lattuga, rucola, olio EVO e origano.
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Cetara

filetti di tonno in olio, rucola, cipolla rossa, mozzarella di bufala campana DOP, patate al vapore, pomodoro insalataro e crostini di pane alle erbe.