tagliatacarneLOCALE

TAGLIATA DI MANZO

con sale affumicato, rucola, scaglie di grana e caponatina di verdure.
tartarecarneLOCALE

TAR-TAR DI FASSONA

Tartare di fassona piemontese con burrata e pesto di basilico, accompagnata da verdure alla brace.
assolutamenteitalianoLOCALE

ASSOLUTAMENTE ITALIANO

Ham di fassona piemontese da 250 g su altarino di pane, accompagnato da insalatina mista e verdure grigliate. Servito con boccetta di olio evo e aceto balsamico.